1、水煮雞胸肉慢火煮1個半小時為宜,可參考以下步驟做水煮雞胸肉:
2、主料:雞胸肉半斤
3、輔料:花椒,大料,葱薑蒜,桂皮香葉,枸杞,料酒,芝麻,蜂蜜,鹹鹽適量
4、雞胸肉洗淨,待用;
5、準備好各種配料,待用;
6、鍋內水燒開,放入雞胸肉,至表面呈白色,撈出,洗淨雞胸肉表面的白色浮沫;
7、準備一個陶瓷鍋或者紫砂鍋(總之保温性能要強),將除鹽、蜂蜜、芝麻外的所有調料和雞胸肉,以及適量温水加入砂鍋內。慢火煮1個半小時,而後撈出,手撕成絲,待用;
8、温開水將蜂蜜,鹹鹽,芝麻,雞肉絲拌勻即可;
9、做好的水煮雞胸肉。