50斤大米如何保鮮儲存 50斤大米怎麼保鮮儲存

1、常温儲藏。用乾燥、自然低温、密閉的方法，將加工出機的大米冷卻到倉温後，才堆垛保管;高水分大米，可以碼垛通風后進行短期保管，或通風攤涼降水後再密閉儲藏。

2、低温儲藏。採用低温儲藏是大米保鮮的有效途徑。黴菌在20℃以下大為減少;10℃以下可完全抑制害蟲繁殖，黴菌停止活動，大米呼吸，酶的活性均極微弱，可以保持大米的新鮮程度。

3、化學儲藏。生產性試驗多應用磷化氫氣體儲藏高水分大米，不僅可以預防大米發熱黴變，而且對已經發熱生黴的大米也有抑制作用。

4、氣調儲藏。生產性試驗氣調儲藏大米，每萬千克米充入10千克二氧化碳，用塑料薄膜密封儲藏，有抑制蟲、黴、發熱、脱糠、保持米質正常過夏的效果，或用小包裝“冬眠儲藏”保鮮，每袋裝大米3000克—5000克，充二氧化碳保鮮儲存，可安全儲藏1年以上。