挖的節耳根怎麼保存時間長 挖的節耳根如何保存時間長

1、冰箱冷凍，折耳根中含有大量的水分以及碳水化合物等，容易腐爛變質，而冰箱冷凍中温度很低，可以抑制細菌的繁殖，從而延長折耳根的保存時間。將折耳根上的雜質去除，晾乾表面水分。然後將折耳根裝入保鮮袋中，封好後。再將其直接置於冰箱冷凍即可。食用前提前放入常温下解凍。

2、曬乾保存，將折耳根清洗乾淨，瀝乾水分。然後置於烈日下晾曬乾燥。將曬乾的折耳根裝入塑料袋中。置於乾燥通風或冰箱冷藏保存即可。食用之前，先用温水泡發再進行烹飪。