小米糕怎麼做好吃又簡單

功效：小米糕是一種傳統的糕點，以小米為主要原料製作而成。小米富含蛋白質、維生素B和多種礦物質，具有健脾益氣、補中益精、養胃止瀉的功效。它既可作為早餐食品，又可作為下午茶點，營養豐富且美味可口。

材料：
- 小米粉 200克
- 糯米粉 50克
- 白糖適量
- 水適量

做法步驟：
1. 將小米粉和糯米粉混合在一個容器中，攪拌均勻。
2. 慢慢加入適量的水，邊倒入邊攪拌，直到麪糊呈現出稠密的狀態。
3. 將麪糊倒入蒸鍋中，用鋪有濕毛巾的蒸鍋蒸煮20-30分鐘，直到熟透。
4. 取出小米糕，用刀切成小塊的形狀。
5. 取一條平底鍋，加熱並塗上適量的油。
6. 將小米糕塊放入鍋中，煎炸至兩面金黃即可。
7. 撒上適量的白糖調味，翻炒均勻後即可享用。

注意事項：
- 在混合麪糊時，可以適量加水以調整面糊的稠度，但不可加太多水，以免影響口感。
- 蒸煮時間要根據糕塊的大小和厚度進行調整，確保糕塊完全熟透。
- 煎炸時要控制火候，避免糕塊過糊或過焦。

小米糕是一款簡單易做又美味可口的糕點，無論是早餐還是下午茶都是不錯的選擇。希望大家嘗試製作，享受健康美味！