1、土豆洗乾淨,去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。
3、幾分鐘後撈出控幹水。鍋裏燒開水,放入控乾的土豆絲,滴幾滴醋。
4、再次燒開後,撈出,控幹,放涼。
5、往土豆絲裏放入香油,蒜末,鹽,味精,喜歡辣的可以放點辣椒絲,拌勻即可。