大家都吃過蓮藕，蓮藕不僅有高的營養價值，除此之外荷葉荷花以及蓮子都有藥用價值。蓮藕的吃法有許多種，而且也特別適合在冬天的時候吃，接下來讓我們介紹一下蓮藕的作用。
很多生活在城市裏面的孩子肯定都沒有見過剛剛挖出來的蓮藕，其實挖蓮藕是一件非常辛苦的事情。因為大多數的蓮藕都生長在池塘很深的地方，需要慢慢的把它從泥塘裏面拔出來。最重要的是挖藕的時候，都是天氣非常寒冷的時候。
在夏天的時候，如果池塘裏面種有藕的話。你肯定會看到非常茂盛的荷葉，以及非常豔麗漂亮的荷花。等待荷花全部開完之後就會慢慢的結出蓮蓬，蓮蓬裏面就是我們經常吃的蓮子。所以説種植蓮藕全部都是寶。不管是荷花還是荷葉都有醫藥價值。夏天的時候吃蓮子可以起到清熱解毒的效果。
我們在摘蓮蓬的時候，一定要等到它比較飽滿，而且顏色比較深的時候再把它摘下來。因為只有這樣的蓮蓬它裏面的蓮子才是成熟了的，蓮子的吃法有許多，可以將蓮子剝下來之後曬乾儲存。在吃蓮子的時候一定要將中間綠色的部分去掉，因為蓮子裏面綠色的芽是苦的。
我們在買藕的時候一定要注意最好買完整的藕節，因為如果被弄斷或者是切斷之後的藕，在運輸或者是挖藕的時候很容易將泥弄進去。這樣的藕面就會儲存許多的泥巴，在切的時候也不好將它徹底的清楚乾淨，所以買完整的藕就不會出現這種現狀。
其實經常吃藕具有保健的功效，因為藕裏面有蛋白質維生素以及澱粉，這些東西都是我們身體所需要。因為藕裏面有維生素c，所以經常吃藕可以讓皮膚變得更白。將藕與排骨一起來燉湯，不僅僅是味道鮮美，而且女性吃了還可以起到美容養顏的功效。
吃了將藕用來燉湯以外，還可以用它來切成片之後炒來吃。多放一些泡椒泡豇豆以及其他的輔料，這樣炒出來的藕片非常的酸爽，非常適合夏天吃稀飯的時候食用。藕裏面因為有膳食纖維素，所以它還可以促進腸道的蠕動，幫助我們消化。
因為藕它是屬於涼性的蔬菜，所以如果説是嚴重腹瀉者最好不要吃，因為這樣可能會加重腹瀉的程度。如果説是家裏面的小孩兒喜歡挑食營養不良，建議可以多吃一些藕，因為它可以調理因為食慾不振而帶來的營養不良的病症。
大多數人肯定都吃過炒藕片，涼拌藕片以及燉的藕，但是肯定很少有人吃過蒸藕。其實糯米甜藕是一些地方的特色美食，它就是用蒸的方式將藕蒸熟來吃，而且它的做法也十分的簡單。首先就是將完整的藕兩頭切掉之後，放入一定比例的糯米與大米，在裏面放一些紅糖就可以蒸了。
如果想要裏面的糯米更加的餈糯好吃的話，可以將糯米與大米在前一天晚上泡起來。這樣蒸出來的甜藕糯米就更加的美味香甜。一定要注意的是，藕皮一定要將它完整的削掉，而且在選藕節的時候儘量選比較粗大一點，因為這樣的藕它裏面才可以放更多的糯米。
之所以説種植蓮藕全身都是寶，是因為荷葉也可以起到很好的清熱解毒效果。將荷葉摘下來洗乾淨之後，放在太陽底下將它曬乾，可以用來泡水喝。在夏天的時候喝荷葉泡的水可以起到很好的清熱解毒效果，還可以預防中暑。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】
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