桑葚的營養價值

桑葚是一種富含營養的水果。它含有豐富的維生素C、維生素E、維生素K以及B族維生素，尤其是維生素C的含量比橙子還高。維生素C是一種強效的抗氧化物質，能夠提高免疫力，促進傷口癒合和膠原蛋白的合成。維生素E有助於保護細胞免受自由基的損傷，維生素K有助於血液凝固和骨骼健康。此外，桑葚還富含抗氧化物質，如多酚類化合物和花青素，它們具有抗炎、抗癌和抗衰老的作用。桑葚還含有豐富的纖維素、礦物質（如鈣、鐵、鋅和硒）以及多種有益的植物化學物質，這些物質有助於維持腸道健康、促進消化和預防慢性疾病。總之，桑葚是一種營養豐富、健康的水果，適合作為日常飲食的一部分。