簡單又好吃的午餐

午餐食譜：香煎三文魚配橙汁蔬菜沙拉

功效：
- 三文魚富含Omega-3脂肪酸，對心臟健康有益。
- 橙汁蔬菜沙拉富含維生素和纖維，有助於增強免疫力和消化系統健康。

材料：
- 2塊三文魚
- 2個橙子
- 1個黃瓜
- 1個胡蘿蔔
- 1個西蘭花
- 1個番茄
- 適量橄欖油
- 鹽和黑胡椒粉調味

做法步驟：
1. 先準備橙汁蔬菜沙拉：用榨汁機或攪拌機將2個橙子榨成汁。將黃瓜、胡蘿蔔和西蘭花切成小塊。

2. 在一個大碗中，將切好的黃瓜、胡蘿蔔和西蘭花倒入。倒入橙汁，再加入鹽和黑胡椒粉適量，攪拌均勻。

3. 將番茄切成薄片，放在沙拉的表面作為裝飾。

4. 接下來，處理三文魚：用紙巾輕輕擦乾魚身的水分，以免煎的時候濺油。用鹽和黑胡椒粉抹在魚兩面，讓其入味。

5. 在平底鍋中加熱適量的橄欖油，待油熱至中高温時放入三文魚。

6. 用中火煎一面約3-4分鐘，翻轉魚塊，繼續煎另一面約3-4分鐘，直到魚肉變熟而不過熟。

7. 將煎好的三文魚放在盤子上，伴隨着橙汁蔬菜沙拉一起享用。

注意事項：
- 確保橙子新鮮並榨出新鮮的汁液。
- 三文魚煎的時間不要太久，以免過熟而變幹。
- 沙拉蔬菜的種類可以根據個人喜好進行變化，但要保證新鮮和食材的多樣性。

這道香煎三文魚配橙汁蔬菜沙拉，既健康又美味。它提供了豐富的營養，對於一頓簡單又好吃的午餐來説是個不錯的選擇。趁着午後的陽光，享受這道美味的餐點吧！