1、新鮮大蒜可以懸掛保存,把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處,這樣能推遲大蒜發芽的時間;
2、新鮮大蒜可以冷藏保存,封起來放在冷藏室,在適宜的低温下,大蒜至少能保存半個月;
3、新鮮大蒜可以堆藏法,將大蒜晾曬乾,堆放在貯藏庫或大竹筐內保存。