1、純巧克力的儲存温度為五至二十攝氏度,濕度控制在百分之八十二至百分之八十五之間較佳;
2、複合型巧克力儲存温度在八至十八攝氏度,濕度控制在百分之七十八較佳。
3、如果天氣不是非常炎熱,可以將巧克力放置在清涼、乾爽、清潔的室温陰涼處,避免陽光直接照射,遠離水和其它異味。保存巧克力時,温度和濕度最為重要,環境最好保持乾燥。