鵝肉能不能和甲魚一起燉

鵝肉可以和甲魚一起燉，但請注意以下幾點：

1. 鵝肉和甲魚的口感和烹飪時間不同，所以需要分別煮熟再放在一起燉。最好是先將鵝肉燉至七八成熟，然後再加入燉煮時間較長的甲魚。

2. 鵝肉和甲魚的風味不同，所以需要根據個人口味調整調料。可以選擇一些能夠提鮮的調料，如薑片、葱段、料酒等，使得口感更豐富。

3. 鵝肉和甲魚都屬於寒涼性食材，因此燉煮時可以加入一些具有温補作用的中藥材，如枸杞、當歸等，以平衡寒涼性食材的特性。

總之，在燉鵝肉和甲魚時需要掌握好烹飪時間和調料的搭配，以保證食材的口感和味道的協調。