蜜汁櫻桃撻做法圖解 甜蜜小點心做好了

1、櫻桃用蘇打水浸泡30分鐘後沖洗乾淨，去蒂去核後切成小塊。

2、用20g砂糖醃製1-2小時（醃製的時候可以取準備做塔皮的材料）；將醃製出的櫻桃汁倒入鍋中。

3、再加入水、蜂蜜、澱粉，用小火微微煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠半透明狀就可，放涼待用。

4、黃油切小塊放温室軟化，加入糖粉，用打蛋器攪打均勻（低速將黃油和糖粉打勻即可，不用打發）。

5、分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器打勻後再加入下一次的蛋液，篩入低粉。

6、用刮刀拌勻，用手揉成光滑的麪糰。

7、接着擀成麪皮，用圓形模具刻出圓形麪皮，將麪皮按壓在菊花模上。

8、用叉子叉一些小孔，放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘。

9、將烤好的塔皮放涼，擺入櫻桃肉。

10、淋上蜜汁，擺上一些薄荷葉做裝飾即可。