1、毛肚。毛肚是牛胃的瓣胃部分，是火鍋或炸炸必點的食材之一，口感鮮嫩且有嚼勁，而且刷幾下就可以吃，本月用等很久，營養價值也豐富，受到了很多消費者的喜愛。
2、鴨腸。很多人不喜歡吃內臟，但是鴨腸是很多人可以接受的，味道非常的鮮美，香脆可口，平時炒菜或者做滷味也很不錯，另外它對消化以及視覺維護都有良好的作用。
3、肥牛。肥牛卷或者肥羊卷是火鍋或炸炸的標配，肉質鮮嫩，肥瘦相間，入口綿軟，而且營養價值很豐富，富含蛋白質以及鋅等物質，也是火鍋或炸炸中的硬菜，受到很多消費者青睞。
4、牛肉丸。牛肉丸一般都是很有彈性的，口感嫩滑，非常有嚼勁，吸滿湯汁後更加的美味，香氣四溢，而且它的營養價值很豐富，分類也有很多種，也是很多地方的特色美食。
5、酥肉。酥肉是炸好的豬肉，味道香酥可口，單獨吃也非常不錯，也可以搭配番茄醬一起，香甜嫩滑，肥而不膩，一起煮火鍋或炸炸，吸滿湯汁後味道也非常絕。
6、土豆片。土豆片是很經典的一道家常菜，也可以説是火鍋或炸炸的素菜之王了，軟糯可口，入口即化，在火鍋或炸炸食材中也備受歡迎，口感綿軟，而且營養價值也高。
7、山藥。山藥的營養價值很高，一般用來炒菜或者燉湯也是很不錯的，在火鍋或炸炸中也是備受歡迎，入口綿軟，超級滿足，也是潤肺止咳、強健筋骨、健脾補腎的佳品。
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