1、如何鑑別蝦滑是否熟了,這要看蝦滑在水中有沒有漂浮起來,時間是不固定的,但是隻要蝦滑在水中飄起來了,就説明蝦滑已經熟了,這個過程不會超過5分鐘,所以煮蝦滑只需煮3到5分鐘左右就可以吃了。
2、到超市或者市場中購買的蝦滑都是塑料包裝密封住的,這些蝦滑的原材料多數是紅蝦或者是青蝦。青蝦製作出的蝦滑的價格比紅蝦蝦滑稍微便宜一些,但是紅蝦蝦滑的味道會更加鮮香,肉質更豐富,吃起來口感更飽滿,如何選擇就看個人的預算和喜好了。