同安特產——鴛鴦糕
功效：鴛鴦糕是一道具有濃郁口感和獨特風味的傳統同安特產。它以米粉和豆沙為主要材料製作而成，清爽甜美，滑嫩可口，具有滋補身體、益氣養血的功效。
材料：
- 糯米粉250克
- 紅豆沙250克
- 清水300毫升
- 白糖適量
做法步驟：
1. 準備一個大碗，將糯米粉和清水倒入碗中，攪拌均勻至沒有顆粒狀。
2. 將紅豆沙加入另一個小碗中，加入適量白糖攪拌均勻，使紅豆沙更加香甜。
3. 在蒸鍋中加水燒開，將大碗放入蒸鍋中，用中火蒸熟約15-20分鐘，至糯米粉熟透。
4. 取出蒸好的糯米粉，將其晾涼後切成小塊。
5. 將切好的糯米粉塊和紅豆沙分別擺放在同一個盤子中，即形成了鴛鴦狀。
6. 鴛鴦糕可冷藏後食用，或者直接搭配紅糖水、糖葱糕一同品嚐。
注意事項：
- 製作過程中要注意糯米粉的攪拌均勻，以免出現顆粒狀。
- 紅豆沙的甜度可以根據個人口味進行調整。
- 在煮糯米粉時，要掌握好火候，避免糯米粉過熟變硬或者過生變糊狀。
鴛鴦糕是同安地區的傳統特產之一，製作簡單，口感獨特，是一道適合全家品嚐的美食。無論是作為甜品還是下午茶的點心，都能帶來別樣的美味享受。快來嘗試製作鴛鴦糕，感受同安的獨特風味吧！
哇咔範
