1、帶蓋高火加熱6分鐘。
2、食用:塊莖富含澱粉,可供蔬食。山藥是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管彈性,還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥,或用於煲湯,也可與各種食材清炒。