1、為了讓鮮榨橙汁保存更久一點,我們榨果汁之前,先把橙子用開水稍微燙一下,開水可以殺死橙子上大部分的氧化酶,可以使水果組織軟一點,這樣榨汁可以減少營養流失,從而可以讓橙汁保存更久。
2、自制橙汁含維C豐富,冷藏期間損失最快的成分就是維C,情況下能保存2-3天左右,高温天氣冷藏最好也在2天左右飲用完。
3、自制的橙汁,沒有做殺菌等處理,存放過程中,橙汁顏色會由鮮豔至慢慢變暗色,最好1-2天飲用完。