1、食材:檳榔芋300g、香菜100g、蒜子4瓣、葱少許、鹽少許、生抽少許、蘿蔔乾、少許、辣椒油少許。
2、檳榔芋切薄皮,香菜切末,蒜子壓成蒜泥,蘿蔔乾切丁。
3、油燒至5^6成熟,檳榔芋片下鍋油炸。
4、直到檳榔芋片浮起來,口感變脆,撈出,瀝乾。
5、加入辣椒油,香菜,蒜泥,鹽,生抽,蘿蔔乾丁拌勻即可。