臘鴨的燉制時間取決於鴨的大小和具體的燉制方法。一般來説,較大的臘鴨需要燉制2-3個小時,而較小的臘鴨可能只需要燉制1-2個小時。燉製得越久,鴨肉會更加軟爛,口感更好。建議根據具體情況和個人口味進行調整。