1、蒜苗在春季吃比較好。春季是蒜苗應季成熟上市的季節,蒜苗在春季便可以收穫,這時的蒜苗鮮嫩美味,口感最佳。
2、蒜苗顧名思義就是大蒜的嫩苗,它含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素等營養元素。
3、一般來説,春季的蒜苗比較嫩,吃起來也比較有滋味兒,這個季節比較流行一些流感,這時候比較適合吃蒜苗,因為蒜苗中含有許多辣素,這種營養物質有很強的殺菌能力,能對病原菌起到很好的殺滅作用,從而預防流感,預防感冒。