炒牛蒡多久能熟 炒牛蒡多久時間能熟

1、一般牛蒡炒半小時即可成熟，煮熟後即可食用。牛蒡味道清香，泡幾粒就可以使得壺中的水充滿牛蒡的清香，多喝牛蒡茶葉可以促進人體血液循環，有利於人體消化，有利於人體健康。

2、準備材料：牛蒡1/2根、幹辣椒1支、白芝麻少許、清酒1小勺、柴魚精1/2小勺、胡麻油1小勺。

3、清水中加入少許醋調成醋水，備用。

4、牛蒡先洗淨再切成5公分長的細條，放入以調好的醋水中浸泡10分鐘去除澀味，再以清水洗淨，撈起瀝乾水分，備用。

5、取一炒鍋，倒入胡麻油熱鍋，放入幹辣椒略炒一下，待香味出來後再放入瀝乾的牛蒡。

6、翻炒幾次後加入清酒，略炒後再加入醬油、味淋、柴魚精，炒至香味散出後再加入糖炒勻。

7、備一盤子，將炒好的牛蒡放入盤中，撒上一些白芝麻即可。

8、備註：炒幹辣椒時，油温不要過高，否則辣椒容易變焦黑。