生栗子怎麼炒熟 生栗子炒熟有什麼技巧呢

1、主料：栗子500克；輔料：鹽300克，白糖15克。

2、做法：將栗子洗乾淨裝盤。將栗子用剪刀剪開，將栗子剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。

3、開火，等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。

4、鹽均勻受熱後倒入栗子翻炒，將栗子中的水分完全炒幹，鹽沒有粘附在栗子上即（15分鐘左右）。

5、加入白糖繼續翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。

6、關火，燜3-5分鐘就可以出鍋。