鮮嫩艾葉不能和動物肉類一起吃,特別是與牛肉、羊肉、豬肉等一起食用會引起消化不良。此外,艾葉也不宜與具有散熱作用的食物如花椒、辣椒等一起食用,以免過於刺激胃腸道。在食用時應慎重選擇搭配食材,以免引起不適。