1、酸豆角是湖南的特產。
2、酸豆角以豇豆角為主料,以葱、生薑、蒜、郫縣豆瓣、料酒、生抽等調味品為輔料製作而成。其中含有豐富的優質蛋白、碳水化合物以及多種微量元素,營養價值較高。
3、酸豆角不僅可以作為下飯菜食用,還可以當做飯後開胃菜品嚐,是湖南益陽一道別具風味的傳統名菜。