酸奶和什麼水果不能一起吃

酸奶和某些水果不宜一起食用，主要是因為酸奶中的酸性成分可能與某些水果中的酶或鞣酸相互作用，導致消化不良或引起胃部不適。以下是一些不宜與酸奶搭配食用的水果：

1. 柿子：柿子中含有較多的鞣酸，與酸奶中的酸性成分結合後容易形成團塊，不利於消化。

2. 柚子：柚子中含有一種叫做柚皮苷的成分，與酸奶中的乳酸酶相互作用，可能導致胃部不適。

3. 木瓜：木瓜中含有一種叫做木瓜酶的酶，與酸奶中的乳酸菌相互作用可能導致酶活性減弱，影響食物的消化。

4. 菠蘿：菠蘿中含有一種叫做溶菌酶的酶，與酸奶中的乳酸菌相互作用可能導致酶的活性降低，影響消化。

雖然這些水果與酸奶搭配食用可能會有一些問題，但對於大多數人來説，少量搭配並不會引起明顯的不適或問題。如有特殊情況，建議諮詢專業人士或醫生的建議。