1、瓊脂南瓜冰糕：瓊脂做成南瓜冰糕絕對是不容錯過的一道做法，美味的口感一定會讓你非常的喜歡。我先準備適量的瓊脂和適量的南瓜以及適量的白糖。先把瓊脂放到清水中浸泡，等他發白後再把水倒掉，然後放入鍋中蒸化備用，將南瓜的外皮去除切成絲狀，然後在鍋裏面煮熟搗爛，再將煮好的瓊脂和南瓜混合在一起，加入白糖攪拌均勻，然後做成糕狀，冷卻後放入冰箱中冷藏即可。
2、瓊脂果凍：做好瓊脂活動就要把材料全部準備好，主要有冰糖，蜂蜜，以及適量的瓊脂和葡萄，水果的種類可以多一點，如果想要口味更好的話，可以適當的選擇一些木瓜，桃子之類的。先把瓊脂放在温水中浸泡5分鐘後，要將它放入鍋中煮融化，準備的所有的水果都榨成汁倒進去，再把準備的蜂蜜和冰糖也一起放進去，直到將其全部煮飯，然後放温後，放入果凍模板中，然後再將其放到冰箱中冷藏。
3、瓊脂豆腐：首先要準備適量的楊梅汁和適量的冰糖以及適量的瓊脂，先把瓊脂放在水中浸泡，裏面放入半鍋水將其煮沸，再把瓊脂倒進去完全溶解，溶解以後再把準備的楊梅汁和冰糖一起都倒進去攪拌均勻，用小火慢慢的將其煮滾，最後姜之燁倒入玻璃容器中，冷卻後冷藏冰鎮即可。
4、瓊脂楊梅汁：瓊脂可以做成瓊脂楊梅豆腐來吃，這種吃法絕對是非常有特色的，而且口感特別好，首先要準備適量的瓊脂和楊梅汁以及少量的冰糖。首先把準備好的瓊脂在水中浸泡兩個小時以後，放入鍋裏面加入半鍋水，將其煮至融化，然後再放入準備的冰糖和楊梅汁，把冰糖煮到溶解在楊梅之中，要用勺子在裏面不停的攪拌均勻，讓瓊脂與其混合在一起，煮好以後倒入容器中，冷卻後即可食用。
5、瓊脂豆沙糕：還可以把瓊脂做成瓊脂豆沙糕，也是比較具有特色的一種吃法，這種吃法絕對會讓你讚不絕口，首先要準備好適量的紅豆沙和一斤水，以及15克瓊脂，將水倒入鍋中燒開，再把紅豆沙倒進去攪拌均勻，最後再把瓊脂也一起倒進去攪拌，改成小火慢煮。將這些食材全部轉化以後，倒入紙杯中，在冷卻後放入冰箱中冷藏，三十分鐘以後拿出來即可結成塊狀，瓊脂豆沙糕就製作而成。
6、瓊脂軟糖：把瓊脂做成瓊脂軟糖，也是非常值得推薦的。首先先把材料準備好，要適量的果膠，瓊脂和白糖。先把瓊脂和果漿混合在一起，攪拌均勻再放入鍋中用小火將其加熱融化，完全溶解以後，把準備的白糖放進去，繼續攪拌均勻，然後讓其形成糖膠液，然後再把液體注入到製糖的模板中，等其形成軟糖即可。
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