瓊脂可以用什麼代替嗎 代替瓊脂方法

1、這要看你做什麼用，瓊脂的作用主要是起凝固作用，如果做培養基（做食用菌種）可以用少量澱粉代替，如果要做布丁的話，可以用qq糖代替瓊脂，但味道的種類單一。很簡單，直接加熱就能讓糖化掉，然後就能混合冷卻就行了。

2、如果是要用瓊脂做生物模型，可以試一試澱粉,但是也需要一個模子,把煮好的澱粉倒進去,涼了以後可以塑型,但有時候濃度不好掌握.以前用澱粉作過涼粉,所以覺得可以.不過,細胞模型,也可以用塑料泡沫直接做個細胞形狀的,如展示一個細胞的縱剖面,這樣可以用一個取空的塑料泡沫做細胞外形如可以表示細胞壁,用塑料膜做細胞膜,再在其內填充其他的細胞器。