1、打開電熱水壺,燒一壺熱水。取100g的幹豆皮放入乾淨的盆裏。
2、把剛燒好的熱水倒進盛幹豆皮的盆裏,加水至剛剛沒過豆皮。用筷子把豆皮拌一下,使受熱均勻。
3、用熱水浸泡兩分鐘。
4、兩分鐘之後,把熱水倒掉。
5、用涼水把泡好的豆皮清洗兩、三遍,把涼水倒掉即可。