怎麼看馬蹄熟沒熟 如何看馬蹄熟沒熟

1、馬蹄是一種非常受歡迎的食物，它既可以生吃也可以煮着吃，生吃的時候味道甜且脆，而煮好後味道更佳的温和，一般我們在煮馬蹄的時候需要掌握好時間，否則很可能導致口感不佳。

2、馬蹄煮的時間和火候以及水量等因素有很大的關係，不過時間都不會太長，大概10——20分鐘就會煮好了。要想判斷馬蹄煮沒煮熟，也十分簡單，它熟透之後顏色會變成深黑色，用指甲去掐也不會有脆響的聲音。

3、在煮馬蹄的時候水量沒有一定的規定，保證沒過馬蹄即可，煮的時候先用大火煮開，然後再小火慢燉，大約十分鐘後關火，再讓馬蹄在鍋裏燜上一會，以便湯汁更加濃郁好喝。