1、準備白蘿蔔切絲兒備用,小葱切沫備用。
2、牛肉切絲,加入少量鹽和生抽,放入適量嫩肉粉抓揉均勻備用。
3、熱鍋冷油,待油開時關火涼一下,放入姜蒜、八角、香葉、山奈、豆瓣醬,炒出香味。
4、倒入羅卜絲兒翻炒均勻,加入清水沒過羅卜絲兒。
5、燒開後倒入牛肉絲兒,待再次燒開後即可起鍋。
6、撒上辣椒麪、花椒麪、葱花、香菜,淋上熱油。