泡了一夜的米能吃嗎 大米泡了一天一夜還能吃嗎

1、大米泡了一天是否可以吃主要取決於大米是否變質。

2、大米成分中含有相對較高的維生素、礦物質、蛋白質、澱粉、脂肪等多種營養物質，平時保存大米需要保持乾燥，

3、如果大米浸泡了一天，就需要密切觀察大米是否發生了發黴或者異味等情況。如果出現了這種異常情況，通常認為大米已經變質了，是不可以吃的。

4、但是保存大米的温度如果較低，在這種狀態下將大米浸泡一天後，大米還是散發了米香，通常認為大米沒變質，是可以食用的。

5、一般情況下浸泡大米用於蒸煮，認為浸泡大約半小時到兩個小時左右即可，不建議浸泡大米時間過久。