新鮮魚尾巴怎麼保鮮 新鮮魚尾巴如何保鮮

1、把魚尾巴放在80～90度的熱水中、稍燙外表發白時就撈出來、放涼後包上保鮮膜冷藏保存、保鮮24小時是不會變質的。

2、把鮮魚尾巴清洗乾淨、切成適宜烹飪的形狀後、裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後、可保鮮2-3天。

3、將魚尾巴直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍、魚質似活魚般新鮮。