1、泡綠茶水温偏低。泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益於養生。沖泡綠茶時，水温以80℃為宜，2~3分鐘就好，3克綠茶沖水150毫升，濃淡最適中。黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶最好用沸水衝，還要多泡一會，以5分鐘為宜，有助於紅茶內黃酮類保健物質的溶出，香氣更濃，保健效果也更好。烏龍茶也喜歡沸水，泡茶用量相對較多，以紫砂壺為例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5~6次。以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶，第一次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉後再正式沖泡，這樣做可以濾去雜質，讓茶味更香醇。
2、一天三杯茶最合適。人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最為合適。第三杯是晚茶，適合晚飯後6點到7點喝，紅茶有降血脂、助消化的功效，是晚茶的最佳之選。
3、飯後1 小時再喝茶。喝綠茶時，最好現泡現喝，如果温度過高或時間過久，茶湯就會變黃，芳香也會揮發殆盡。即使現喝，也要等水温不燙後再喝。喝茶最好在餐後半小時至1小時後再喝。飯後直接喝茶，會妨礙人體對鐵質和蛋白質的吸收。睡前也要少喝茶，以免失眠。最後，江用文提醒，喝茶後別嚼茶渣，可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素以及不溶水性農藥。
哇咔範
