生薑茶和什麼不能一起蒸

大部分食物都可以與生薑茶一起蒸煮，但有幾種食物應避免與生薑茶一起蒸煮：

1. 高鹼性食物：生薑茶屬於酸性食物，與高鹼性食物（如莧菜、雞蛋）一起煮會影響其烹飪效果和口感。

2. 牛奶或乳製品：生薑茶中的酸性成分會導致牛奶凝結，影響煮食過程和口感。

3. 高澱粉食物：一些高澱粉食物（如土豆、紅薯）與生薑茶一起蒸煮可能導致食物過於軟爛或糊化。

4. 高脂肪食物：與生薑茶一起蒸煮高脂肪的食物（如豬肉、牛肉）可能增加食物的油膩感，影響口感。

總之，生薑茶與酸性、鹼性或過於油膩的食物一起蒸煮可能影響食物的烹飪效果和口感，請根據具體情況慎重選擇食材。