怎麼辨認茶葉 辨認茶葉的方法

1、不同品種的茶葉鑑別方法各不相同，瞭解各個品種茶葉的主要特徵，基本上就能鑑別出茶葉的品種了，比如洞庭碧螺春的主要特徵是條索緊結，捲曲成螺，色澤銀綠，沖泡後嫩香清幽，湯色嫩綠，滋味鮮爽。

2、如果是鑑別茶葉的品質好壞，首先可以看外形，一些細嫩芽葉製成的茶葉，如果出現了粗老的茶梗，説明品質差。有的茶葉上會有焦斑、爆點，有明顯黴斑，聞之有發黴的味道，也是不正常的。

3、其次可以聞香氣，好茶的香氣純淨，沒有煙氣、焦氣、悶氣等等令人不愉快的氣味。香氣分高低和長短，高揚的香氣撲鼻，低沉的香氣偏淡，持久的香氣十分耐聞，要是茶香快速減弱消散，也是不好的。