新鮮木薯如何長期保存 新鮮木薯的保存方法

1、可以剝開木薯的裏外兩層皮，切割成段，清洗後再裝進保鮮袋中，冷凍儲存。還能夠把削皮後的木薯切成片，放到陽光底下曬成木薯幹，裝進塑料袋中密封儲存，需要吃的時候再拿出來泡發。

2、新鮮木薯不經儲存，需在收穫後2天之內食用，通常對削皮處理後的木薯進行冷凍或浸泡儲存，以此增加保鮮時長。為了能減少木薯倉儲時長過短帶來的不良影響，中國的食品工作人員依據木薯的特性和本身的飲食特色開發設計出許多的木薯鮮食食品，主要是有木薯羹、木薯汁、木薯椰蓉糕、木薯薯條、木薯菜餚、木薯粽子等。