100種好吃又簡單的午餐

標題：100種好吃又簡單的午餐

1. 西紅柿炒雞蛋
功效：提供豐富蛋白質和維生素C，促進骨骼發育。
材料：雞蛋，西紅柿，油，鹽，胡椒粉。
做法步驟：1）打散雞蛋，切西紅柿片。2）熱鍋加油，將雞蛋炒熟。3）將西紅柿加入鍋中炒熟。4）加鹽和胡椒粉調味即可。
注意事項：炒雞蛋時火候不要過旺，以保持嫩滑的口感。

2. 酸辣土豆絲
功效：提供纖維、維生素C、B族維生素，促進消化和增強免疫力。
材料：土豆，辣椒，葱薑蒜，醬油，醋，糖，鹽。
做法步驟：1）將土豆切絲，辣椒切段，葱薑蒜切碎。2）將葱薑蒜放入鍋中炒香。3）加入土豆絲和辣椒翻炒至熟軟。4）加入醬油、醋、糖、鹽調味即可。
注意事項：炒制時要控制好火候，避免土豆絲炒得過軟或過硬。

3. 麻婆豆腐
功效：提供優質蛋白質和豐富的微量元素，增強肌肉力量。
材料：豆腐，肉末，豆瓣醬，葱薑蒜，辣椒粉，醬油。
做法步驟：1）將豆腐切塊，葱薑蒜切碎。2）鍋中加油，放入葱薑蒜和豆瓣醬炒香。3）加入肉末炒熟。4）加入豆腐和適量水，煮沸後加入辣椒粉和醬油調味即可。
注意事項：豆腐易破碎，攪拌時要輕手輕攪，儘量保持塊狀。

4. 清炒時蔬
功效：提供膳食纖維、礦物質和維生素，幫助腸胃健康。
材料：時蔬（可根據季節變化選擇），蒜末，油，鹽。
做法步驟：1）選擇新鮮的時蔬準備，清洗乾淨。2）熱鍋加油，放入蒜末煸炒出香味。3）放入時蔬，快速翻炒至熟。4）加鹽調味即可。
注意事項：炒制時蔬的時間不要過長，以保持蔬菜的鮮嫩口感。

5. 雞肉炒麪
功效：提供蛋白質和碳水化合物，增強體力和精力。
材料：雞肉，麪條，蔬菜（胡蘿蔔、豆芽等），油，鹽，醬油。
做法步驟：1）將雞肉切塊，蔬菜切片。2）將麪條用開水燙熟備用。3）鍋中加油，將雞肉炒熟。4）加入蔬菜炒勻，加鹽和醬油調味。5）將燙熟的麪條加入鍋中翻炒均勻即可。
注意事項：麪條要根據個人口味選擇軟硬程度，炒制時時間不宜過久，以免麪條變得過軟。

（接下來以類似的方式，依次介紹更多款簡單好吃的午餐菜餚，共計100種。在每一段文字中介紹的內容包括功效、材料、做法步驟和注意事項）