保存草莓前需要清洗嗎 草莓放冰箱前要洗嗎

1、草莓一般不需要洗乾淨再保存。草莓皮很脆弱，也富含糖分和水分，容易滋生細菌，腐爛。清洗後會增加其含水量，清洗過程中還可能損傷皮膚，加速草莓腐爛。所以一般不建議把草莓放在水裏洗。但是如果要做冷凍草莓，建議清洗後保存，吃起來更方便。

2、如果要儲存的草莓量很大，吃冷藏剩下的草莓是不夠的。建議將草莓裝入保鮮袋，存放在冰箱的冷凍層，或者找一個乾淨的容器，最好是烤盤，將草莓去蒂，放入烤盤，再將烤盤放入冰箱的冷凍層幾個小時，直到草莓完全冷凍。這樣的冷凍草莓可以保存6個月左右，而且風味獨特，適合搭配。

3、把新鮮的水果做成果醬也是一個非常好的延長其食用期限的方法。一般自己做的草莓醬，不加任何防腐劑，在冰箱裏可以保存1-3個月。