熬湯放什麼香料最香 熬湯放哪些香料最香

1、如果是燉羊排，只需要加小茴香、一點點八角、一小片香葉，然後出鍋前加鹽、加香菜就好了。羊，和小茴香和香菜非常的搭。調料中，糖用來提鮮，量不要多；鹽是增香；雞精可以加，量不要太少，增香效果奇好；味精不可以加，加熱熬煮會產生有害成分。

2、如果是燉豬肉，那麼就需要用到點八角、桂皮、點點白扣，還有香葉，可以加一些小茴香，不要多。豬肉還是和八角、白扣、香葉比較搭，桂皮搭配有增香的效果。

3、如果是牛肉，那麼在豬肉基礎上，可以加一些草果，加點玫瑰酒，少量就好，可以增 香。酒店大廚教你，熬湯放這些調味料香氣四溢，喝起來味道更鮮美！

4、如果是兔子肉，這個就有點麻煩了，要搭配豬肉或者牛肉燉，可以加些良姜、排草、一點點香茅草，這樣做出的味道那叫一個香。