1、準備好核桃500克、鹽200克,再將核桃殼去掉,準備好乾淨的鍋,倒入水燒開後放入核桃肉。
2、翻炒幾下就可以盛出控幹水,再放入墊了吸油紙的盤中晾晾,放入少許鹽在鍋裏中火翻炒至鹽温熱。
3、之後倒入翻炒熱的鹽裏面繼續翻炒,翻炒至核桃肉顏色變深,鹽可以輕鬆脱落就可以熄火了,最後將鹽過濾,核桃晾晾,放入袋中避免回潮即可。