功效：蛋類是一種營養豐富的食物，富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質。適度攝入蛋類能夠提供身體所需的營養，幫助增強肌肉生長、改善大腦功能和促進骨骼健康。
材料：
- 雞蛋
- 鹽
- 植物油（用於煎蛋）
做法步驟：
1.準備好雞蛋，並用清水洗淨。
2.將雞蛋放入一個小鍋中，倒入足夠的水，使水能夠完全覆蓋蛋。
3.將鍋放在爐灶上，用中小火煮沸。一旦水沸騰，煮蛋5-7分鐘，時間根據個人喜好來決定蛋黃的熟度。
4.將煮熟的蛋從鍋中撈出，用冷水沖洗，使其迅速冷卻。
5.開始煎蛋，將適量的植物油倒入平底鍋中，加熱至中火。
6.將蛋輕輕打入鍋中，撒上少許鹽。
7.用鏟子小心翻轉蛋，直到兩面金黃色。
8.將煎好的蛋盛盤，可以搭配麪包或米飯食用。
注意事項：
1.煮蛋時，如果想要蛋黃更熟一些，可以將時間延長到8-10分鐘。
2.在煎蛋時要注意火候，過長或過短的時間都會影響蛋的口感。
3.煮蛋和煎蛋時不要用太大的火力，以免蛋快速熟透或煎焦。
4.選擇新鮮的雞蛋，品質更好，口感更佳。
變蛋的做法十分簡單，只需要幾個基本的材料和簡單的步驟就能做出營養豐富又美味的蛋菜。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，變蛋都是一道簡單又實用的菜品，希望你嘗試製作一下，享受美味又健康的蛋類食品！
哇咔範
