1、把新鮮苦瓜洗淨以後切成片狀。
2、將水燒開,放入苦瓜片,焯燙至斷生即可撈出過涼水。
3、將苦瓜平鋪在竹盤中,放在太陽下曬乾,曬了兩天後,就可以用根繩子串起來,掛在高處風乾。
4、曬乾後密封保存。
5、喝的時候取2-3片放入杯中。
6、衝入沸水,加蓋燜泡幾分鐘後即可飲用。