簡單又好吃的軟蛋糕做法

功效：軟蛋糕口感細膩，具有良好的口感和香氣，能夠提供豐富的能量和營養，增加人體的飽腹感。

材料：
1. 125克低粉
2. 25克玉米澱粉
3. 3個雞蛋
4. 100克細砂糖
5. 50克黃油
6. 60毫升牛奶
7. 1/4茶匙鹽
8. 1/2茶匙香草精

做法步驟：
1. 先將低粉和玉米澱粉過篩放入一個乾淨的容器中，攪拌均勻備用。
2. 將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用電動攪拌器慢慢攪拌至糖融化，顏色變淺，體積變大。
3. 將黃油融化，倒入牛奶中，拌勻後加入雞蛋糊中，再加入鹽和香草精拌勻。
4. 將低粉和玉米澱粉的混合粉末分三次加入到濕料中，輕輕拌勻。注意不要過度攪拌，以免麪糊變得過筋。
5. 將麪糊倒入已經塗抹油脂的烤盤中，將烤盤輕輕震動幾下，將麪糊表面的大氣泡震出來。
6. 將烤盤放入預熱至170攝氏度的烤箱中，烤約30-35分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，檢查是否熟透。
7. 蛋糕烤好後，取出待涼，然後用刀子沿着烤盤邊緣切下，倒扣在準備好的架子上，自然冷卻即可。

注意事項：
1. 烘焙過程中，注意火力和時間的控制，避免蛋糕過熟或過生。
2. 攪拌麪糊時要輕柔，避免過度攪拌導致蛋糕口感粗糙。
3. 選擇合適的烤盤，儘量選擇防粘塗層的烤盤，以免蛋糕粘在烤盤上。