白山芋和紅山芋有區別嗎

白山芋和紅山芋是兩種不同的植物。它們的外觀、顏色、味道和營養成分都不同。

白山芋的外觀為長條形，表皮顏色為淺黃色或灰黃色。它的肉質細膩，口感滑嫩，有淡淡的甜味，營養成分含量高。

紅山芋的外觀為紅色或紫色，形狀較短而粗。它的肉質比較粗糙，口感稍顯粗澀，但營養成分含量也很高。

因此，白山芋和紅山芋雖然都是芋頭的品種，但它們的特點和適宜吃法不同，可根據個人口味選擇食用。