製作冰激凌教程簡單又好吃

製作冰激凌教程：簡單又好吃

功效：
冰激凌是一道美味的甜品，能夠給人帶來清涼和愉悦的口感。它可以幫助消暑，解乏，尤其適合夏季食用。

材料：
1. 鮮奶：500ml
2. 細砂糖：100g
3. 香草精或其他口味調料：適量
4. 雞蛋：2個
5. 鮮奶油：200ml

做法步驟：
1. 將鮮奶倒入鍋中，加入細砂糖，用中小火加熱攪拌至糖完全溶解。
2. 在另一個碗中，將雞蛋打散，倒入加熱的鮮奶中，攪拌均勻。
3. 將雞蛋和鮮奶混合物倒回鍋中，繼續用小火加熱攪拌，直到混合物稍微變稠。
4. 關火後，加入香草精或其他口味調料，攪拌均勻。
5. 將混合物倒入一個容器中，讓其冷卻至室温後，放入冰箱冷藏2小時。
6. 取出冷藏好的混合物，加入鮮奶油，用打蛋器或攪拌器慢慢攪拌至混合均勻。
7. 將攪拌好的混合物倒入冰淇淋機中，按照機器説明進行操作，直至冰激凌達到理想的厚度和口感。
8. 將製作好的冰激凌倒入容器中，蓋上蓋子，再次放入冰箱冷凍4-6小時，使冰激凌更加凝固。
9. 取出冷凍好的冰激凌，用冰激凌勺挖取，裝盤即可享用。

注意事項：
1. 在加熱鮮奶時，要不斷攪拌，以防止燒焦或結塊。
2. 在加入雞蛋時，要慢慢倒入並迅速攪拌，以免雞蛋凝結成塊。
3. 冷藏混合物時，最好用保鮮膜或蓋子覆蓋，以免混合物受到異味污染。
4. 冰激凌機操作時，要按照機器説明進行，不可隨意調整時間和強度，以免影響製作效果。

以上就是製作冰激凌的簡單又好吃的教程。希望你能嘗試製作出美味可口的冰激凌，享受夏日的清涼！