綠豆芽和參可以一起食用,但是一般情況下並不推薦同時食用。綠豆芽性涼,而參屬於温熱補品,兩者性質相反。同時食用可能導致消化不良或影響藥物的吸收效果。如果需要同時食用綠豆芽和參,最好在藥理調理師的指導下進行。