橄欖燉鮑魚的燉制時間因烹飪方法和個人口味而異。一般來説,燉鮑魚的時間在1小時至3小時之間。可以根據個人喜好來決定燉制的時間,以達到鮑魚熟透,口感鮮嫩的效果。建議根據具體食譜進行燉制,或者根據自己的經驗來判斷燉制時間。