螃蟹哪個部位可以吃 螃蟹什麼部位可以吃

1、蟹臍：將蟹身翻轉，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。

2、蟹鬥：沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就打開了蟹鬥(蓋)。將蟹身放一邊，先對付蟹鬥裏的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼裏，澆上一點姜醋，一口氣吃下。

3、蟹黃：蟹身正中的溝裏，滿是黃或膏，用小勺子舀着吃。蟹黃硬的部分有質感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在脣齒間融化開來。

4、蟹身：從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順着蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然後蘸上姜醋吃掉就OK了!