火腿洋芋怎麼炒好吃又簡單

功效：
火腿富含蛋白質和維生素B羣，能提供人體所需的能量，促進新陳代謝。洋芋含有豐富的膳食纖維和維生素C，對消化系統和免疫系統都有益處。火腿洋芋炒菜既美味，又能滿足身體所需。

材料：
- 火腿：適量
- 洋芋：2個
- 葱：2根
- 大蒜：2瓣
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 準備好所需的材料，火腿切成絲狀，洋芋去皮切成塊狀，葱切成葱花，大蒜切碎備用。
2. 熱鍋冷油，將葱花和大蒜放入鍋中炒香。
3. 將火腿絲放入鍋中翻炒均勻，釋放出香味。
4. 加入洋芋塊繼續翻炒，讓其均勻上色。
5. 加入適量的料酒，炒出酒香。
6. 倒入適量的生抽，炒勻調味。
7. 蓋上鍋蓋，調小火燜煮幾分鐘，直到洋芋變軟即可。
8. 把洋芋炒至微黃色時，加入適量的鹽調味。
9. 繼續翻炒均勻，確保所有材料均勻入味。
10. 炒熟後即可關火，裝盤上桌。

注意事項：
- 洋芋和火腿的切塊大小需要一致，以保證烹飪時間均勻。
- 炒制過程中要注意火力控制，避免炒糊。
- 可根據個人口味調整鹽的用量，但不宜過多，以免鹽分過高。

以上是火腿洋芋炒菜的製作方法，簡單易學，營養豐富，既好吃又好做。大家可以根據自己的口味添加適量的調料，讓這道菜更加開胃美味！享受美食的同時，也滿足了身體所需的營養。