山藥的熱量高嗎 山藥卡路里高嗎

1、山藥並不屬於熱量高的食材，每100毫克山藥的熱量在60大卡左右，所以山藥熱量不高。

2、山藥當中含有豐富的澱粉，其中含有碳水化合物，即糖分。山藥當中的碳水化合物，能夠產生4kcal/g的熱量，因此適當吃山藥，在恢復體力方面有積極的作用；

3、山藥當中的碳水化合物，能夠為肌肉當中的糖原提供豐富的原料，因此對於經常體力勞動或體育鍛鍊的人，適當吃山藥，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減綜合徵方面有營養價值。